食品級低聚果糖是一種可溶性的膳食纖維╃▩☁││，存在於水果₪✘、蔬菜及穀類植物中╃▩☁││，甜度僅為蔗糖的30%-60%·◕☁。 食品級低聚果糖可提高腸道內雙岐桿菌及乳酸菌的增殖╃▩☁││，具有一定的調節胃腸道菌群的功能；不能被齲齒細菌利用作為能源╃▩☁││，所以不容易使寶寶產生蛀牙；極少會被消化道中的酶分解╃▩☁││，不易被人體吸收╃▩☁││，因此寶寶攝入後不易引起肥胖·◕☁。
食品級低聚果糖主要有以下6個方面的作用╃│•✘：
1.防治腹洩和便秘·◕☁。屬性與作用機理低聚果糖是一種水溶性膳食纖維╃▩☁││，長期服用可以降低血清膽固醇╃▩☁││，改善脂質代謝╃▩☁││，經動物和人體實驗證實·◕☁。
2.低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維╃▩☁││，能有效降低血清膽固醇₪✘、甘油三脂₪✘、遊離脂肪酸的數量╃▩☁││，對於因血脂高而引起的高血壓₪✘、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用·◕☁。
3.低熱能值╃▩☁││，由於低聚果糖不能被人體直接消化吸收╃▩☁││，只能被腸道細菌吸收利用╃▩☁││，故其熱值低╃▩☁││，不會導致肥胖╃▩☁││，間接也有減肥作用·◕☁。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑·◕☁。
4.食品級低聚果糖可以促進生長髮育和防止骨質疏鬆症·◕☁。同時還可促進維生素B1₪✘、B2₪✘、B3₪✘、B6₪✘、B12及葉酸的自然形成╃▩☁││，從而提高人體新陳代謝水平╃▩☁││，提高免疫力和抗病力·◕☁。預防及改善由於體內毒而引起的皮膚性疾病╃▩☁││，可防止面瘡₪✘、黑斑₪✘、雀斑╃▩☁││，青春痘₪✘、老人斑╃▩☁││，使皮膚亮麗₪✘、老化減緩·◕☁。
5.減少毒性代謝物(如吲哚₪✘、亞硝基氨)的生成╃▩☁││，同時迅速將毒性代謝物排出體外╃▩☁││，減輕肝臟負擔╃▩☁││，起到保護肝臟的作用╃▩☁││，預防各種慢性病₪✘、癌症等作用明顯╃▩☁││，低聚果糖極少會被消化道中的胃酸和酶分解╃▩☁││，極難被人體吸收·◕☁。
6.由於其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用╃▩☁││，因而具有防齲齒作用·◕☁。
