食品級低聚果糖是一種可溶性的膳食纖維◕☁，存在於水果·₪、蔬菜及穀類植物中◕☁，甜度僅為蔗糖的30%-60%₪│。 食品級低聚果糖可提高腸道內雙岐桿菌及乳酸菌的增殖◕☁，具有一定的調節胃腸道菌群的功能；不能被齲齒細菌利用作為能源◕☁，所以不容易使寶寶產生蛀牙；極少會被消化道中的酶分解◕☁，不易被人體吸收◕☁，因此寶寶攝入後不易引起肥胖₪│。
食品級低聚果糖主要有以下6個方面的作用│✘：
1.防治腹洩和便秘₪│。屬性與作用機理低聚果糖是一種水溶性膳食纖維◕☁，長期服用可以降低血清膽固醇◕☁，改善脂質代謝◕☁，經動物和人體實驗證實₪│。
2.低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維◕☁，能有效降低血清膽固醇·₪、甘油三脂·₪、遊離脂肪酸的數量◕☁，對於因血脂高而引起的高血壓·₪、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用₪│。
3.低熱能值◕☁，由於低聚果糖不能被人體直接消化吸收◕☁，只能被腸道細菌吸收利用◕☁，故其熱值低◕☁，不會導致肥胖◕☁，間接也有減肥作用₪│。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑₪│。
4.食品級低聚果糖可以促進生長髮育和防止骨質疏鬆症₪│。同時還可促進維生素B1·₪、B2·₪、B3·₪、B6·₪、B12及葉酸的自然形成◕☁，從而提高人體新陳代謝水平◕☁，提高免疫力和抗病力₪│。預防及改善由於體內毒而引起的皮膚性疾病◕☁，可防止面瘡·₪、黑斑·₪、雀斑◕☁，青春痘·₪、老人斑◕☁，使皮膚亮麗·₪、老化減緩₪│。
5.減少毒性代謝物(如吲哚·₪、亞硝基氨)的生成◕☁，同時迅速將毒性代謝物排出體外◕☁，減輕肝臟負擔◕☁，起到保護肝臟的作用◕☁，預防各種慢性病·₪、癌症等作用明顯◕☁，低聚果糖極少會被消化道中的胃酸和酶分解◕☁，極難被人體吸收₪│。
6.由於其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用◕☁，因而具有防齲齒作用₪│。
