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食品級低聚果糖具有哪些健康效應

釋出時間·✘•◕✘:2022-02-24 點選量·✘•◕✘:197
  食品級低聚果糖是一種天然糖╃₪✘│₪,甜度為蔗糖的0.3-0.6倍╃₪✘│₪,既保持了蔗糖的純正甜味性質╃₪✘│₪,又比蔗糖甜味清爽▩₪│☁✘。具有調節腸道菌群╃₪✘│₪,增殖雙歧桿菌╃₪✘│₪,促進鈣的吸收╃₪✘│₪,調節血脂╃₪✘│₪,免疫調節╃₪✘│₪,抗齲齒等保健功能▩₪│☁✘。而蔗糖是一種新增糖╃₪✘│₪,熱量較高╃₪✘│₪,長時間過多攝入有肥胖風險╃₪✘│₪,且不利於牙齒的發育▩₪│☁✘。諾佰優奶粉中不新增蔗糖╃₪✘│₪,只有乳糖和益生元天然糖▩₪│☁✘。
 
  食品級低聚果糖具有以下健康效應·✘•◕✘:
 
  (1)最佳化菌落改善腸道╃₪✘│₪,預防便秘和腹瀉▩₪│☁✘。低聚果糖是人體不消化碳水化合物,食後直達大腸而可促進腸道中雙歧桿菌和乳酸菌等益生菌的增殖,抑制有害細菌和病源菌的生長繁殖▩₪│☁✘。低聚果糖被腸道細菌發酵後產生醋酸╃✘、丙酸╃✘、丁酸等短鏈脂肪酸和乳酸,降低腸環境pH值,抑制腸道和減少毒素的生成╃₪✘│₪,促進排便▩₪│☁✘。
 
  (2)刺激和增強細胞免疫和體液免疫功能,提高機體抗感染能力,有利於抗過敏和減少腫瘤風險▩₪│☁✘。低聚果糖刺激腸道免疫系統抑制腫瘤進展的機制是多方向的▩₪│☁✘。首先是透過促進雙岐桿菌的增殖,最佳化腸道菌群平衡,有些雙歧桿菌(包括活細胞,死細胞,代謝產物等)具有很強的免疫刺激作用,它可以啟用巨噬細胞,產生抗菌素,刺激淋巴細胞有效分裂而增加淋巴細胞生成量▩₪│☁✘。低聚果糖也能同一定的毒素╃✘、病毒和細菌表面相結合而作為一種免疫佐劑,可減緩對抗原的吸收,增強抗原效價和人體體液免疫力,並且低聚果糖本身也是一種抗原,可刺激機體的免疫力▩₪│☁✘。
 
  (3)促進鈣╃✘、鎂╃✘、鐵╃✘、鋅等礦物元素吸收╃₪✘│₪,促進雙歧桿菌合成維生素▩₪│☁✘。諸多研究業已證實╃₪✘│₪,低聚果糖可顯著促進鈣╃✘、鎂╃✘、磷的吸收和骨化作用▩₪│☁✘。這對於促進兒童生長髮育,防止老年骨質流失具有很大意義▩₪│☁✘。
 
  (4)降低血液膽固醇╃✘、血脂濃度,有利於心血管病防治▩₪│☁✘。雖然許多試驗都表明,食品級低聚果糖可調節血糖╃✘、血壓╃✘、降低血清膽固醇╃₪✘│₪,然其作用機制還不明瞭╃₪✘│₪,或認為雙歧桿菌可產生膽酸水解酶,將結合膽酸遊離,而遊離膽酸可抑制病原菌生長,在pH6-10時膽汁酸可同膽固醇結合而生成沉澱,隨大便排出全外,雙歧桿菌本身也可吸附膽固醇而隨大便排出,從而可有效調節血脂▩₪│☁✘。
 
  至於產品╃₪✘│₪,對於大多數人來說╃₪✘│₪,其實沒有多大必要專門去購買作為保健品的低聚糖產品▩₪│☁✘。低聚糖以及有類似功能的膳食纖維╃₪✘│₪,在許多蔬菜水果中天然存在▩₪│☁✘。除了低聚糖╃₪✘│₪,它們還提供其他多種營養成分╃₪✘│₪,比起提取出來的“保健品”╃₪✘│₪,更加經濟實惠▩₪│☁✘。因此╃₪✘│₪,多吃蔬果比什麼都好▩₪│☁✘。

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