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食品級低聚果糖有哪6個方面的作用

釋出時間↟✘:2022-04-25 點選量↟✘:131
  食品級低聚果糖是一種天然活性物質╃│₪│。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍╃│₪│。既保持了蔗糖的純正甜味性質╃◕·▩╃,又比蔗糖甜味清爽╃│₪│。是具有調節腸道菌群╃◕·▩╃,增殖雙歧桿菌╃◕·▩╃,促進鈣的吸收╃◕·▩╃,調節血脂╃◕·▩╃,免疫調節╃◕·▩╃,抗齲齒等保健功能的新型甜味劑╃◕·▩╃,被譽為繼抗生素時代後潛力的新一代新增劑——促生物質;在法國被稱為原生素(PPE)╃◕·▩╃,已在乳製品│··✘•、乳酸菌飲料│··✘•、固體飲料│··✘•、糖果│··✘•、餅乾│··✘•、麵包│··✘•、果凍│··✘•、泠飲等多種食品中應用╃│₪│。
 
  食品級低聚果糖主要有以下6個方面的作用↟✘:
 
  1.防治腹洩和便秘╃│₪│。低聚果糖的屬性與作用機理低聚果糖是一種水溶性膳食纖維╃◕·▩╃,長期服用可以降低血清膽固醇╃◕·▩╃,改善脂質代謝╃◕·▩╃,經動物和人體實驗證實╃│₪│。
 
  2.低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維╃◕·▩╃,能有效降低血清膽固醇│··✘•、甘油三脂│··✘•、遊離脂肪酸的數量╃◕·▩╃,對於因血脂高而引起的高血壓│··✘•、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用╃│₪│。
 
  3.低熱能值╃◕·▩╃,由於低聚果糖不能被人體直接消化吸收╃◕·▩╃,只能被腸道細菌吸收利用╃◕·▩╃,故其熱值低╃◕·▩╃,不會導致肥胖╃◕·▩╃,間接也有減肥作用╃│₪│。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑╃│₪│。
 
  4.食品級低聚果糖可以促進生長髮育和防止骨質疏鬆症╃│₪│。同時還可促進維生素B1│··✘•、B2│··✘•、B3│··✘•、B6│··✘•、B12及葉酸的自然形成╃◕·▩╃,從而提高人體新陳代謝水平╃◕·▩╃,提高免疫力和抗病力╃│₪│。預防及改善由於體內毒而引起的皮膚性疾病╃◕·▩╃,可防止面瘡│··✘•、黑斑│··✘•、雀斑╃◕·▩╃,青春痘│··✘•、老人斑╃◕·▩╃,使皮膚亮麗│··✘•、老化減緩╃│₪│。
 
  5.減少毒性代謝物(如吲哚│··✘•、亞硝基氨)的生成╃◕·▩╃,同時迅速將毒性代謝物排出體外╃◕·▩╃,減輕肝臟負擔╃◕·▩╃,起到保護肝臟的作用╃◕·▩╃,預防各種慢性病│··✘•、癌症等作用明顯╃◕·▩╃,低聚果糖極少會被消化道中的胃酸和酶分解╃◕·▩╃,極難被人體吸收╃│₪│。
 
  6.由於其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用╃◕·▩╃,因而具有防齲齒作用╃│₪│。
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