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食品級低聚果糖有哪6個方面的作用

釋出時間₪╃:2022-04-25 點選量₪╃:439
  食品級低聚果糖是一種天然活性物質╃✘✘↟。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍╃✘✘↟。既保持了蔗糖的純正甜味性質··,又比蔗糖甜味清爽╃✘✘↟。是具有調節腸道菌群··,增殖雙歧桿菌··,促進鈣的吸收··,調節血脂··,免疫調節··,抗齲齒等保健功能的新型甜味劑··,被譽為繼抗生素時代後潛力的新一代新增劑——促生物質;在法國被稱為原生素(PPE)··,已在乳製品╃☁│·、乳酸菌飲料╃☁│·、固體飲料╃☁│·、糖果╃☁│·、餅乾╃☁│·、麵包╃☁│·、果凍╃☁│·、泠飲等多種食品中應用╃✘✘↟。
 
  食品級低聚果糖主要有以下6個方面的作用₪╃:
 
  1.防治腹洩和便秘╃✘✘↟。低聚果糖的屬性與作用機理低聚果糖是一種水溶性膳食纖維··,長期服用可以降低血清膽固醇··,改善脂質代謝··,經動物和人體實驗證實╃✘✘↟。
 
  2.低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維··,能有效降低血清膽固醇╃☁│·、甘油三脂╃☁│·、遊離脂肪酸的數量··,對於因血脂高而引起的高血壓╃☁│·、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用╃✘✘↟。
 
  3.低熱能值··,由於低聚果糖不能被人體直接消化吸收··,只能被腸道細菌吸收利用··,故其熱值低··,不會導致肥胖··,間接也有減肥作用╃✘✘↟。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑╃✘✘↟。
 
  4.食品級低聚果糖可以促進生長髮育和防止骨質疏鬆症╃✘✘↟。同時還可促進維生素B1╃☁│·、B2╃☁│·、B3╃☁│·、B6╃☁│·、B12及葉酸的自然形成··,從而提高人體新陳代謝水平··,提高免疫力和抗病力╃✘✘↟。預防及改善由於體內毒而引起的皮膚性疾病··,可防止面瘡╃☁│·、黑斑╃☁│·、雀斑··,青春痘╃☁│·、老人斑··,使皮膚亮麗╃☁│·、老化減緩╃✘✘↟。
 
  5.減少毒性代謝物(如吲哚╃☁│·、亞硝基氨)的生成··,同時迅速將毒性代謝物排出體外··,減輕肝臟負擔··,起到保護肝臟的作用··,預防各種慢性病╃☁│·、癌症等作用明顯··,低聚果糖極少會被消化道中的胃酸和酶分解··,極難被人體吸收╃✘✘↟。
 
  6.由於其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用··,因而具有防齲齒作用╃✘✘↟。
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