品牌 自營品牌 規格 25*1 供貨週期 現貨 主要用途 食品新增劑 應用領域 食品
檸檬酸鐵銨簡介│₪:
中文名稱│₪:檸檬酸鐵銨
英文名稱│₪:Ammonium ferric citrate
別名│₪: 枸櫞酸鐵銨•₪,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽
分子式(Formula)│₪: FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量(Molecular Weight)│₪: 279.99
CAS 185-57-5
性狀│₪:
為棕褐色或綠色顆粒•₪,有引溼性◕│╃│•。
用途│₪:
檸檬酸鐵銨是營養增補劑◕│╃│•。它是鐵質強化劑◕│╃│•。
作為食品鐵強化劑•₪,吸收效果比無機鐵好◕│╃│•。我國規定可用於食鹽和夾心糖•₪,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵穀物及其製品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg◕│╃│•。