品牌 自營品牌 規格 25*1 供貨週期 現貨 主要用途 食品新增劑 應用領域 食品
紅曲紅色素生產廠家 紅曲紅色素廠家 紅曲紅色素價格
紅曲紅色素
水溶性紅曲紅色素是以大米為主要原料☁╃，採用紅曲黴透過液體深層發酵或者固體發酵製得紅曲米並從中提取的粉狀天然食物色素·│✘╃。
不同發酵法得到的紅曲紅性質不同☁╃，很多老工藝得到的紅曲紅還分水溶與醇溶☁╃，現已被篩選☁╃，現在的新工藝出產的既能水溶又能醇溶·│✘╃。
【產品用途】
紅曲是中國古代的一項重大發明☁╃，宋朝時期已將紅曲使用於食物及 上☁╃，元朝已有紅曲具有醫療成效的記載·│✘╃。長期以來中外多數學者的研討已充分顯現了紅曲色素具有*的安全性☁╃，在所有已知天然色素中具有極優良的穩定性☁╃，是我國食物法規允許使用的天然色素之一·│✘╃。近年來的研討進一步證實了紅曲的醫療保健成效·│✘╃。
紅曲紅作為一種色調自然鮮亮☁╃，並且安全▩▩•、穩定☁╃，具有一定醫療保健成效的著色劑☁╃，已廣泛使用於食物(肉製品▩▩•、豆製品▩▩•、酒▩▩•、果汁▩▩•、飲料▩▩•、糖塊▩▩•、糕點)▩▩•、醫藥▩▩•、化妝品等職業中·│✘╃。尤其是肉腸加工業☁╃，對提高產品檔次☁╃，作用十分理想·│✘╃。近年來☁╃，日本發明了許多紅曲色素使用方面的☁╃，有望開發紅曲紅新的使用領域·│✘╃。
紅曲紅具有傑出的水溶性☁╃，可將該產品按所需用量直接用水或酒精溶解☁╃，然後加人配料中著色·│✘╃。用量可根據所需色調而定·│✘╃。若用50℃左右的熱水先溶解☁╃，可縮短溶解時間·│✘╃。部分產品的用量(以液體培養品為準)✘₪╃☁：肉製品☁╃，50～500mg/kg；冰淇淋☁╃，30～120mg/kg；酒類☁╃，15～150mg/kg ·│✘╃。
