品牌 自營品牌 規格 25*1 供貨週期 現貨 主要用途 食品新增劑 應用領域 食品
果汁澄清劑廠家 果汁澄清劑生產廠家 果汁澄清劑價格
1.果汁澄清劑簡介
用於現榨橙汁☁₪、蘋果汁☁₪、胡蘿蔔汁☁₪、蔬菜汁等各類果汁飲料的澄清☁·╃│•。
二☁₪、用法用量◕│₪↟：
萬分之四-萬分之六【不同工藝的果汁☁₪、生酒宜小試或中試試驗確定新增量】
2.性狀
果汁澄清劑主要是透過電荷中和澄清果汁☁₪、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷☁₪、可與果汁中帶負電荷的果膠☁₪、維生素☁₪、單寧等物質結合☁·╃│•。在充分攪拌的條件下☁₪、正負電荷的中和作用▩│✘↟，打破果汁的穩定性▩│✘↟，而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面▩│✘↟，凝結沉澱
3.用途
膠☁₪、維生素☁₪、單寧等物質結合☁·╃│•。在充分攪拌的條件下☁₪、正負電荷的中和作用▩│✘↟，打破果汁的穩定性▩│✘↟，而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面▩│✘↟，凝結沉澱▩│✘↟，透過過濾即可得澄清原汁☁·╃│•。另外▩│✘↟，澄清劑具有防腐抑菌作用▩│✘↟，能有效的延長果汁貯藏期☁·╃│•。除去蛋白質☁₪、鞣質☁₪、果膠等大分子物質▩│✘↟，使溶液易於過濾▩│✘↟，為後續分離☁₪、純化提供方便▩│✘↟，保留氨基酸☁₪、多肽☁₪、多糖成份▩│✘↟，提高產品的口感☁₪、澄明度▩│✘↟，利於長期儲存☁·╃│•。
四☁₪、澄清技術的有益效果◕│₪↟：
（1）高效◕│₪↟：天然澄清劑採用新“1+1”澄清技術▩│✘↟，一組份起主絮凝作用▩│✘↟，另一組份則起輔助絮凝作用▩│✘↟，因而大大加快了澄清過程▩│✘↟，比傳統澄清劑快2~5倍☁·╃│•。
（2）不影響有效成份◕│₪↟：天然澄清劑主要去除鞣質☁₪、蛋白☁₪、蠟質等膠體不穩定成份▩│✘↟，對中草藥有效成份如黃酮☁₪、生物鹼☁₪、甙類☁₪、皂甙類☁₪、萜類☁₪、多糖☁₪、氨基酸☁₪、多肽☁₪、維生素☁₪、礦物質等不影響☁·╃│•。對膠體不穩定成份的一步清除率在70%左右▩│✘↟，二步清除率在90%以上▩│✘↟，因此特別適用於中草藥製備▩│✘↟，代替醇沉工藝▩│✘↟，用於口服液☁₪、沖劑☁₪、洗劑☁₪、注射劑☁₪、膠囊等製備☁·╃│•。
（3）不需調整pH值◕│₪↟：應用天然澄清劑▩│✘↟，無需調整待處理溶液的pH▩│✘↟，只需根據不同性質的待處理液選擇不同的新增順序和新增量▩│✘↟，便可獲得良好的澄清效果▩│✘↟，使用非常方便☁·╃│•。
（4）不引入異味◕│₪↟：天然澄清劑為天然食品提取物▩│✘↟，不引入異味▩│✘↟，對某些帶有異味的營養液還有一定的矯味作用☁·╃│•。
