食品級液體木糖醇甜度與蔗糖相當·✘，溶於水時可吸收大量熱量·✘，是所有糖醇甜味劑中吸熱值醉大的一種·✘，故以固體形式食用時·✘，會在口中產生愉快的清涼感✘✘✘·。不致齲且有防齲齒的作用✘✘✘·。代謝不受胰島素調節·✘，在人體內代謝*·✘，熱值為16.72kJ/g·✘，可作為糖尿病人的...

食品級液體木糖醇從理化性質上來講·✘，是屬於偏涼性的·✘，如同海鮮₪╃、綠豆之類的食物·✘，它不易被胃酶分解而直接進入腸道·✘，過量後·✘，對胃腸有一定刺激·✘，可能引起腹部不適₪╃、脹氣₪╃、腸鳴✘✘✘·。而且由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%·✘，容易在腸壁積累·✘，易造成滲透性腹瀉✘✘✘·。以...

牛磺酸通常被稱為一種氨基酸·✘，它既不是人體蛋白結構一部分·✘，也不是一種必需氨基酸✘✘✘·。它與甘氨酸和γ氨基丁酸產生化學反應·✘，作為組織和血液的神經抑制劑傳遞者✘✘✘·。它是一種氨基酸類化合物✘✘✘·。心臟·✘，骨骼肌和神經系統含有大量這種元素✘✘✘·。在膽汁中也可以發...

海藻酸鈉在腸道中能抑制有害金屬如鍶₪╃、鎘₪╃、鉛等在體內的積累·✘，正是因為海藻酸鈉這些重要作用·✘，在國內外已日益被人們所重視✘✘✘·。海藻酸鈉可以防止老化和乾燥·✘，減少落屑·✘，在生產掛麵₪╃、魚面₪╃、麵食₪╃、糕點時·✘，在快餐面及筒子面中加入0.2%—0.5%的...

食品級甘氨酸亞鐵·✘，分子式為Fe(NH2CH2COO)2·✘，相對分子質量☁│：203.98·✘，性狀☁│：淡淺黃褐綠色結晶粉末·✘，性穩定·✘，久儲不變✘✘✘·。無一般鐵劑的鐵腥味·✘，屬無味易溶有機鐵·✘，易溶於水✘✘✘·。能避免植酸對一般鐵劑的吸收障礙·✘，其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍...